En la sociedad actual muchas personas acuden a hoteles, restaurantes y cafeterías donde beben agua de forma habitual.

En el canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) es imprescindible ofrecer agua de calidad para los clientes por su alta demanda, ya que el agua es la bebida envasada más consumida del mundo. La nueva normativa de impuesto sobre el plástico y una multitud de desventajas que presenta el suministro agua embotellada crean la importante necesidad para muchos empresarios de buscar alternativas a tan importante cuestión para sus negocios.

Si bien el agua de suministro del grifo es una opción para beber agua, se muestra como una alternativa poco atractiva por su sabor, olor y posibles contaminantes. Otros sistemas bastantes comunes como adquirir agua embotellada, no siempre proporcionan un agua de mucha mejor calidad que la del grifo y conllevan muchas desventajas como: el continuo gasto económico y aprovisionamiento, menor higiene y presencia de tóxicos microplásticos en el agua, almacenamiento de botellas y basura o contaminación por CO2 y plásticos.